Hallo Katharina,
wenn du als Au Pair arbeiten willst, solltest du warten bis du 18 Jahre alt bist und dich dann auch von einer Agentur vermitteln lassen. Die Vermittlung über eine Agentur hat den Vorteil, dass du jeder Zeit (besonders auch bei Problemen) einen Ansprechpartner hast und auch rechtlich durch einen Vertrag abgesichert bist.
Eine Möglichkeit, eine Familie für ein paar Wochen zu finden, bei der du wohnen und im Haushalt aushelfen könntst, ist über www.homestays.de. Dort insereiren Familien, die Studenten (eigentlich keine Schüler, aber du kannst natürlich anfragen) für einige Zeit bei sich aufnehemen.
Du könntest auch für einige Wochen auf einem bauernhof mitarbeiten und währenddessen bei der Familie wohnen. Schau einfach mal auf www.wwoof.org und www.wwoof.de.

Viel Erfolg!