Hallo Denise,
tja erst einmal die einfachen Antworten:
Eine Entsendeorganisation ist ein Verein (gemeinnützig) oder Eine Firma (kommerziell), die in Deutschland ihren Sitz hat und Schülerinnen und Schüler ins Ausland "entsenden". Diese Organisationen sollten grundsätzlich mit Partnerorganisationen in den Ländern zusammenarbeiten in die die Schüler gehen. Die Aufgaben einer solchen Organisation bestehen in der Vorbereitung der Schüler auf den Auslandsaufenthalt, in der Organisation von Flug,Versicherung, Visa, Schul und Familiensuche etc. und das ist sehr wichtig in der Betreuung vorort (falls mal etwas nicht so funktioniert wie es sollte)

Nun zu deinem Alter...Der "normale" Auslandsaufenthalt für Schüler liegt in den Klassen 10-12 d.h. es trifft die Altersgruppe zwischen 15 und 18 Jahren...ob Du mit 19 in einer Schule im Ausland noch dein Abi machen kannst ist wahrscheinlich abhängig von den Schulen und den Aufnahmefamilien...wenn Du über eine Entsendeorganisation ins Ausland willst solltest du die verschiedenen Organisationen einfach anfragen. Eine weitere Möglichkeit ist dann noch ein Internatsaufenthalt ...in diesem Fall ist eine Entsendeorganisation nicht nötig sondern man muss direkt mit den Schulen Kontakt aufnehmen. (für GB siehe unter http://www.isbi.com/isbi-f-search.asp )

Nun zum Problem Geld...leider ist es in den wenigsten Ländern so wie in Deutschland, dass der Staat die Kosten für die komplette Schulbildung übernehmen. In GB gibt es State funded Schools...ob es da eine Möglichkeit für dich gibt...????
Schau mal nach unter http://www.britishcouncil.de und dort unter Bildung / Schulaufenthalte / Choosing your state funded School dort findest du einige Kontaktadressen die dir in dieser Frage evtl. weiterhelfen können.

Die Stipendien würde ich nicht direkt abschreiben...es gibt auch Sport Stipendien oder Musik Stipendien evtl. ist das ja eine Möglichkeit (auf der Seite http://www.isbi.com/isbi-f-search.asp findest Du auch eine Förderdatenbank) Hinzu kommt dann noch Schülerbafoeg.