Hallo Henning,
wende dich mit deiner Frage am besten an unsere Eurodesk-Kollegen in Frankreich. Dort kann man dir sicherlich Adressen geben: http://www.eurodesk.eu/edesk/Contact.do?go=frsites.htm

Eine Möglichkeit wären vielleicht die Camphill Einrichtungen in Frankreich: http://www.lebeal.org/spip.php?rubrique11

Es lohnt sich auch, sich über Workcamps zu informieren. Diese dauern zwar in der Regel nur ein paar Wochen, aber es wäre auch möglich, an mehreren Camps teilzunehmen. Informationen zu Workcamps findest du auf www.rausvonzuhaus.de > Programmarten > Workcamps. Du müsstest allerdings dann darauf achten, Camps zu suchen, die schon für Jugendliche unter 18 sind. Diese Camps heißen oft Junior- oder Teenagecamps.

Auch ein Blick in die Länderinfos "Frankreich" auf www.rausvonzuhaus.de lohnt sich, da dort auch viele Links und wichtige Adressen aufgelistet sind.

Viel Erfolg!